La cantina dei Fratelli Apollonio si trova a Mon­teroni di Lecce, pochi chi­lometri a sud ovest del capoluogo salentino, lun­go la provinciale che con­duce proprio a Monteroni e da qui prosegue verso Leverano. E un'azienda giovane nello spirito, per quanto fondata nel 1870. I 50 ettari di vigne consen­tono una produzione di quasi un milione e mezzo di bottiglie con vini di gu­sto internazionale che stanno incontrando note­vole successo anche oltre i nostri confini. La cantina è attrezzata con strumenti moderni, ma molto sugge­stiva negli interni.

Vi si pro­ducono vini delle Doc Co­pertino, Salice Salentino e Squinzano e della Igt Salento. Visite su prenotazio­ne, vendita diretta di vini.