Il mare è a tre minuti, Otranto è dietro l’angolo e Gaetano, cuoco e proprietario, aspetta i suoi ospiti neo cortile di un palazzo del Cinquecento (100 coperti nella sale interne e 120 proprio nel cortile, all’esterno).
L’Osteria, acquistata dalla famiglia di Gaetano nel 1968 (“All’inizio era una bettola…” racconta) propone una cucina casereccia in un ambiente rustico. Classicissimi salentini i primi come i michiareddhi con la ricotta forte, le orecchiette alle cime di rapa, fave e cicoria, ovvero cicoria selvatica con purè di fave, e tagliolini ai ricci di mare.
Secondi di carne e di pesce fresco di giornata. Specialità della casa, la frittura di paranza, cioè il fritto misto di pesce.
Vini salentini, con qualche incursione tra quelli nazionali e internazionali.



Osteria degli Amici
Piazza Municipio, 13 Giurdignano - Otranto
Tel: 0836 813001
Prezzi: 20€, vini esclusi
Chiuso: D’estate sempre aperto, d’inverno chiuso il martedì, è consigliabile prenotare



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